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甜品（未必）使人快樂
【甜與苦】甜品可使人快樂？多巴胺令人又愛又恨
無論開心或傷心時候，甜品都離不開人們的生活，因為「糖」與我們的情緒總是息息相關。由於糖分會激活腦內的多巴胺（dopamine）系統，所以無論你在喜怒哀樂的情緒下吃甜品，都會為你帶來一種療癒及愉快的感覺。不過，「甜」對情緒真的百利而無一害嗎？
《挪威醫學協會雜誌》於2011年的一份研究報告顯示，甜品會帶來誤導人的感覺。吃甜點時，熱量及糖分會影響身體神經反射，減低飽腹感，令人愈吃愈多。雖然不斷吃甜品有效增加體內多巴胺，產生愉悅感，但同時亦會對糖分造成依賴。當身體減少攝入糖時，體內多巴胺水平突然下降，反而會弄巧反拙，造成憂鬱問題。
澳洲昆士蘭科技大學（Queensland University of Technology）研究發現，甜點中的糖分能超越自我控制機制，容易產生暴飲暴食行為，導致肥胖及抑鬱症。即使甜品使人快樂，但過多糖份相反會令你情緒低落。進食甜點時緊記要適可而止，亦可選擇含糖量較低的朱古力或糖果，維持穩定多巴胺水平，避免讓食物影響你的情緒。
參考資料：
Emotional Determinants of Sweets Consumption. 2016.
The impact of sugar consumption on stress driven, emotional and addictive behaviors. 2019.
Food and Mood: the Corresponsive Effect. 2020.
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