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DHA並非只存於魚類中 素食孕婦要注意

近年流行素食主義,不少女士因健康、環保、動物權益等原因而選擇加入素食行列。懷孕期間的營養攝取方面,準媽媽又應如何取捨?大家都知道DHA有助小朋友腦部、神經及眼睛發展,所以不少孕婦都會特別補充DHA。不過,大眾一般認為DHA都是從深海魚中獲取,那麼素食媽媽又應從何吸收DHA呢?

什麼是DHA?
DHA是Omega-3脂肪酸的其中一種,而Omega-3中包含從動物、海藻中可吸收到的DHA(二十二碳六烯酸)及EPA(二十碳五烯酸),以及於植物油中的ALA(α-亞麻酸)。Omega-3成分主要儲存於大腦及視覺神經中,由於人體無法自行合成Omega,所以必須靠食物及營養補充品著手。根據美國貝勒醫學院(Baylor College of Medicine)研究指出,藻油DHA有助提升母乳中DHA含量,同時有效提高寶寶的智力發展,所以對孕媽媽來說,補充DHA絕對是孕期不可忽略的重點之一。

DHA不只在深海魚中找到
一般人認為素食者的營養攝取量比肉食主義低,當提到DHA時,大家就會聯想到深海魚,但其實藻類同樣含有豐富DHA,而且更不用擔心受重金屬污染,即使是素食媽媽亦可以放心食用。另外,堅果類食物如核桃、果仁、芝麻等雖然沒有DHA成分,但卻含有ALA,ALA可以於體內轉化成DHA及EPA。雖然如此,但素食媽媽要留意,ALA轉換成DHA的效率一般低於15%,人體較難只靠攝取ALA食物就能補充足夠的DHA,以藻油製成的補充品,安全而且DHA含量豐富,是不少素食孕婦補充DHA的好選擇。無論是為自己抑或寶寶,每天都應該補充適量DHA,為寶寶未來發展作好準備。

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參考資料:
衛生署
National Institutes of Health
Am J Clin Nutr . 2005 Jul;82(1):125-32.

 

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