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菜都有分高低纖維？想清宿便前你要先了解！
很多都市人都有「宿便」和「假肚腩」的煩惱，就算已經定時吃菜，排便依然不暢順。的而且確蔬菜可以幫助身體排便，但原來不同種類的菜，它們的纖維素分別可以很大！學會精明選「菜」，才能令清宿便效果更快見效！
生菜、唐生菜及青瓜 纖維素相對低
不少人都喜歡吃生菜、唐生菜及青瓜，因為它們的價格相對便宜、又容易買到。根據香港食物安全中心建議，一個正常成年人每天需攝食不少於25克的纖維素。但即使是100克的生菜、唐生菜及青瓜，得出的纖維素仍不足1克。如果要符合25克的最低標準，你需要吃的生菜、唐生菜及青瓜份量，將會是非常多！
豆科食物纖維素 比不少蔬菜還要高
四季豆、豆莢這類豆科食物，原來除了蛋白質含量多，它們的纖維素含量比不少菜類，如椰菜、通菜、蘆筍等還要高！美國耶魯大學進行過一項研究，透過營養品質指標為不同食物評分，它們將四季豆、西蘭花及秋葵列為含有最多纖維素的植物，分數更高達100分。這顯示出一些豆科食物，它們的纖維素比不少蔬菜還要高，清宿便的效果也是不俗的。
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蔬菜 |
纖維素 (g/100g) |
|
生菜 |
微量 |
|
唐生菜 |
微量 |
|
青瓜 |
微量 |
|
四季豆 |
2.5 |
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豆莢 |
2.2 |
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西蘭花 |
2.7 |
市面上一般蔬菜的纖維素含量 (資料來源：HK Centre for Food Safety)
除了進食蔬菜豆類，也可以一試森下仁丹的「肚淨修」有機綠茶青汁。採用日本有機認證的大麥若葉，含豐富膳食纖維，有助提升腸道蠕動，順暢排便。產品更加入日本優質綠茶及名貴抹茶，具極高抗氧化功效，對抗細胞老化，去除人體內的自由基，促進胃部機能，加強消化、消脂，減少脂肪積聚。
資料來源：
耶魯大學、香港食物安全中心
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