補鈣之道,有很多方法,透過食物補鈣當然最簡單,例如牛奶、芝士都含高鈣。不過,未必人人都接受得到乳制品,豆類製品就成為其中一樣代替品。豆腐,既高鈣又便宜,是很多人的首選。不過,並非每款豆腐都含有充足鈣,大家需要如何分辨?香港註冊藥劑師Chris亦與大家分享實用補鈣方法。
鈣是構造骨骼的重要元素之一,人體有99%的鈣都存在骨骼及牙齒之中。鈣負責神經傳遞、肌肉收縮、凝血。,非常重要。如果體內沒有足夠的鈣,兒童及青少年會發育不良,成年人就可能出現骨質疏鬆等問題。
消委會調查,一磚傳統做法的板豆腐,平均含鈣122毫克,比盒裝豆腐高一倍,原因是板豆腐通常以食肉石膏或硫酸鈣作固化劑,鈣含量較高,而盒裝豆腐通常以葡萄糖酸內脂凝固,鈣含量就少得多,有些更低至只有十幾毫克。起不了補充鈣的作用。
盒裝豆腐中也有高鈣的,如果真的只能買到盒裝豆腐,大家就要細心留意包裝上的營養標籤,留意鈣含量有多少,否則食多少豆腐都不足夠。另外,有人會以豆漿作補充鈣的途徑,其實未必有效率,因為豆漿的鈣含量平均同樣只有十幾毫克。
成年人一日大約需要補充鈣1000毫克,如果自覺每日吸收不足,最有效率的方法就是以保健品的方式補充。補鈣首選,藥劑師推介Holdbody超級天然鈣,醫學級冰島天然海藻鈣(Therapeutic grade),確保不含有害重金屬及達到澳洲TGA安管局認證標準。專利CBP (100%純天然乳清蛋白) 及活性維他命D (Vitamin D3),配合天然維他命K2 (MenaQ7),提升造骨細胞的運用率及減少鈣質流失。每日3-4粒,已經足夠補充每日鈣質,有效率又方便。