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【滴雞精好處多】點解咁少滴牛精滴豬精? 藥劑師拆解滴雞精低脂高營養原因

強身健體有很多方法,多做運動,均衡營養,身體自然強壯。不過,如果希望補充額外營養,令身體更有精神更有活力,很多人會選擇不同營養補充品,其中近年最受歡迎的一款營養食品就是滴雞精。滴雞精是甚麼?為甚麼不是滴豬精、滴牛精,而要用雞呢?甚麼人適合飲用?香港註冊藥劑師Chris今日就分享滴雞精的大小事。

  1. 甚麼是滴雞精?
  2. 為甚麼很少「滴豬精」「滴牛精」?
  3. 滴雞精比雞湯更容易為人體吸收
  4. 任何年紀都可以滴雞精補充營養
  5. 總結:香港註冊藥劑師Chris 指出滴雞精5大要點

甚麼是滴雞精?

滴雞精顧名思義,就是以「滴」為主要製作方法。少爺滴雞精為例,將原隻雞以高壓蒸氣蒸煉十小時,過程中不添加一滴水,採用零蒸氣回流技術萃取全雞精華,再用油脂分離技術全面過濾油脂雜質,把油及膽固醇從滴雞精中完全抽出而製成,才為之滴雞精。這樣的做法除了可以保存全隻雞的精華,不被任何水分稀釋,同時可以保持滴雞精的營養,味道亦更香濃。

為甚麼很少「滴豬精」「滴牛精」?

大家看到滴雞精的時候,不知道會不會有一個疑問,為甚麼以雞作為原料?而不是豬牛呢?其實市面上也有類似的「滴豬精」、「滴牛精」等產品,但各有不同缺點,例如豬肉的脂肪含量比較高,蛋白質含量亦相對少,做出來的成品脂肪含量較高,蛋白質含量亦相對較低。為甚麼同樣比較少人選用牛作材料?牛肉的脂肪比例高,熱量亦較高。

以雞作原料的好處是甚麼?就像少爺滴雞精採用走地飼養100日,不打生長激素和抗生素的公雞,比起老母雞,除了脂肪含量低外,雌激素含量亦較少。少爺雞以益生菌餵飼,令健康更佳。眾所周知,雞含有高蛋白質,優質膠原蛋白以外,同時亦含18種氨基酸,而且脂肪量含低,比其他材料,更適合大家。

滴雞精比雞湯更容易為人體吸收

有人會疑問,為甚麼要特地買滴雞精,直接煲雞湯不是更簡單方便嗎?其實是有一些誤解,雞湯需要加水烹調,營養成分已經被大大稀釋,而且雞湯的熱量和脂肪比例較高,可能補身前,已經對身體做成一定負擔。相反,滴雞精不會加一滴水,而是全部都來自雞自身的精華,營養成份當然更充足,零脂肪零膽固醇,對身體負擔更輕,補身效果更佳。

任何年紀都可以滴雞精補充營養

滴雞精有補身效果,含豐富蛋白質,是不是只適合孕婦、長者飲用呢?當然不是,其實每個人都需要充足營養,如果發現身體狀況未達最佳狀態時,不論甚麼年紀,都需要補充營養。以蛋白質為例,如果你發現自己有以下狀況,可能就代表身體沒有吸收到足夠蛋白質。

  1. 脫髮
  2. 失眠
  3. 易生病
  4. 容易肚餓
  5. 記憶力下降
  6. 肌肉及關節痛
  7. 指甲出現白色條紋 

如果發現身體出現以上狀況,在日常飲食中就要注意吸收蛋白質,多吃雞蛋、魚肉、奶製品等,素食者就盡量多吃豆類,另外如果需要額外補充營養,滴雞精會是一個好選擇。滴雞精提供的營養,除了包括豐富的小分子蛋白質,當中含有18種氨基酸,當中包含人體無法自行合成的支鏈氨基酸 (BCAA) 和膠原蛋白,BCAA是合成蛋白質的主要原料,可以有效防止肌肉流失、提升肌肉功能,亦能增強人體免疫力。

總結:香港註冊藥劑師Chris 指出滴雞精5大要點

  1. 比起普遍「滴豬精」、「滴牛精」,「滴雞精」的熱量更低,蛋白質含量亦更豐富。
  2. 滴雞精比起雞湯營養更豐富,熱量和脂肪更低,人體更容易吸收。
  3. 任何年紀都適合以滴雞精補養身體,不只長者和孕婦,年輕人同樣適合。
  4. 當人體缺乏蛋白質的時候,會出現不同狀況,影響生活,所以要經常維持蛋白質吸收,除了注意飲食外,少爺滴雞精亦是一個優質蛋白質來源。
  5. 滴雞精含有豐富蛋白質、膠原蛋白以外,亦含有多種氨基酸,對增強免疫力十分有幫助。 

少爺滴雞精:https://bit.ly/3dyxeX3

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