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新一代補品比較🔥!滴雞精 VS 熬雞精🐥

近年最熱門的人氣補品非「雞精」莫屬,但近年的雞精已不再是傳統樽裝雞精,色澤及味道昇華到另一層次,擁有著鮮濃的雞香味。現在市面上較為人熟悉的種類主要分為「滴雞精」及「熬雞精」兩種,以不同的處理方法製造出新一代養生補品。今次藥劑師就為大家剖析「滴雞精」和「熬雞精」之間的分別,再看看你較適合哪種補身方法。

傳統雞精不合時宜?

小時候總有試過「被逼」在考試前夕喝下一瓶瓶的傳統雞精,但看到那瓶深棕色、味道不討好的東西,總是想躲得遠遠的。傳統雞精添加人造色素,而且加入真空濃縮步驟處理,普遍味道較腥、較難入口。而且這類傳統高壓濃縮補品的鈉、鉀含量偏高,增加腎臟負荷。
為身體補充營養當然要補得精明,現在就來看看現代版「雞精」的優勝之處,拆解滴雞精及熬雞精兩者的分別吧!

滴雞精 VS 熬雞精

兩款新興的補身「雞精」於近年受到注重養生人士的歡迎,雖然滴雞精和熬雞精兩者只相差一字,但無論是做法抑或味道等方面都有差別,到底哪款較適合自己飲用呢?

濃度大不同

熬雞精與滴雞精最大分別在於做法。熬雞精顧名思義是加入水分熬取出雞隻精華,製作過程與熬雞湯方法相似。主要將雞肉加入水中,經長時間高溫下熬煮,再過濾出當中的浮渣及油脂後製成熬雞精。由於過程中加入水分,所以材料濃度會較低,被水分稀釋後,令熬雞精的雞味變得較淡。
少爺滴雞精則是將原隻雞隻以高壓蒸氣蒸煉十小時,過程中不添加一滴水,採用零蒸氣回流技術萃取全雞精華,再用油脂分離技術全面過濾油脂雜質,把油及膽固醇從滴雞精中完全抽出而製成。以原隻雞隻精華蒸煉,先進技術鎖住全雞精華,沒有被任何水分稀釋,有助保持滴雞精的營養濃度,雞味更香濃。

味道大不同

市面上大部分熬雞精都並非純以雞隻作原材料,製作過程中會加入其他食材(如:豬肉),入口味道會較為複雜。
相反,少爺滴雞精在過程中並沒有加入任何添加物,只用100日灣少爺土雞作材料,不含藥材及其他食材,比熬雞精更純正。少爺滴雞精讓補身人士感受到純雞的原汁原味,更有效吸收雞隻營養。

熱量大不同

很多孕媽媽及注重瘦身人士都會計算每天所吸收的熱量,而熬雞精及滴雞精的熱量亦有所差別。熬雞精熱量普遍較高,每100毫升約41至53千卡,平均每包60毫升計算,每包熬雞精約含30千卡熱量。
而少爺滴雞精主張低卡路里,每100毫升只含31.6千卡,每包只有約19千卡熱量,絕對是控制體重的健康之選。
有妊娠糖尿的準媽媽更要特別注意熱量攝取,緊記要選擇低熱量補品,有助補充足夠營養之餘,更可減低過重風險。



新式補品種類繁多,熬雞精與滴雞精雖然只有一字之差,但原來做法、濃度、味道及熱量上已經大有不同。想選出適合自己的補品,當然要挑出最健康足料的產品。

少爺滴雞精 - 7大製作堅持

1.零蒸氣回流 - 以先進技術鎖住全雞精華,不稀釋營養濃度
2.純雞蒸煉無添加 - 不加一滴水,無添加色素、香精及防腐劑,而且不加添藥材
3.獨有高壓技術 - 以高壓蒸氣蒸煉10小時,再以專利蛋白質分離技術將雞肉蛋白質分解成小分子蛋白質(含18種氨基酸)及支鏈胺基酸(BACC)
4.油脂分離技術 - 全面過濾油脂雜質,保證零脂肪、零膽固醇
5.絕不重複萃取 - 每隻土雞只製作成2至3包滴雞精,只採初釀精華
6.耐高溫食品級包裝 - 採用120度耐高溫七層鋁箔袋,導絕空氣及微生物進入,安全品質保證
7.嚴謹食品安全把關 - 所有雞隻均有完整產銷履歷,具齊全的檢驗報告,符合食品安全標準