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想食大閘蟹又驚唔健康 要點部署
一到年尾又到秋季限定的大閘蟹季節，相信喜歡海鮮的你已經準備大吃一餐！然而享受肥美的鮮蟹之前，需要留意一下大閘蟹的膽固醇含量，可能比你想像到的還要多！
大閘蟹蟹膏含高膽固醇 需要留意攝取份量
有研究指出，一隻六両重、即300克的大閘蟹，可食用的部份大約佔百分之42，即是約126克可供食用。根據《中國食物成分表2002》，100克的大閘蟹含約267毫克的膽固醇。世界衛生組織建議，一般成年人每天攝取的膽固醇上限為300毫克。換句話說，其實食一隻大閘蟹已經差不多接近膽固醇上限了！所以「一隻起，兩隻止」，是最安全的食法！
秋天大閘蟹最肥美的原因 與它的習性有密切關係
雖然其他季節都食到大閘蟹，但要數最肥美的大閘蟹，必定是秋天！因為大閘蟹屬於冬眠生物，冬天來臨前，牠們都會先儲肥自己，所以秋天的大閘蟹，蟹肉蟹膏最多，膽固醇含量也最高。
進食大閘蟹後 可配搭其他降膽固醇食品
假如你真的忍不了口，吃多了大閘蟹，也可以之後選擇進食一些有助降低膽固醇的食品，例如燕麥。如果想更有效率， Return強心血管，有效減少脂肪及澱粉質吸收，含有Gymnema+紅麴，阻止三高結合，並有助於穩定膽固醇、血脂和血糖。
資料參考：
香港特別行政區政府 食物安全中心
SHROFFED
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