【滴雞精好處多】點解咁少滴牛精滴豬精？ 藥劑師拆解滴雞精低脂高營養原因

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【滴雞精好處多】點解咁少滴牛精滴豬精？藥劑師拆解滴雞精低脂高營養原因

強身健體有很多方法，多做運動，均衡營養，身體自然強壯。不過，如果希望補充額外營養，令身體更有精神更有活力，很多人會選擇不同營養補充品，其中近年最受歡迎的一款營養食品就是滴雞精。滴雞精是甚麼？為甚麼不是滴豬精、滴牛精，而要用雞呢？甚麼人適合飲用？香港註冊藥劑師Chris今日就分享滴雞精的大小事。

甚麼是滴雞精？
為甚麼很少「滴豬精」「滴牛精」？
滴雞精比雞湯更容易為人體吸收
任何年紀都可以滴雞精補充營養
總結：香港註冊藥劑師Chris 指出滴雞精5大要點

甚麼是滴雞精？

滴雞精顧名思義，就是以「滴」為主要製作方法。少爺滴雞精為例，將原隻雞以高壓蒸氣蒸煉十小時，過程中不添加一滴水，採用零蒸氣回流技術萃取全雞精華，再用油脂分離技術全面過濾油脂雜質，把油及膽固醇從滴雞精中完全抽出而製成，才為之滴雞精。這樣的做法除了可以保存全隻雞的精華，不被任何水分稀釋，同時可以保持滴雞精的營養，味道亦更香濃。

為甚麼很少「滴豬精」「滴牛精」？

大家看到滴雞精的時候，不知道會不會有一個疑問，為甚麼以雞作為原料？而不是豬牛呢？其實市面上也有類似的「滴豬精」、「滴牛精」等產品，但各有不同缺點，例如豬肉的脂肪含量比較高，蛋白質含量亦相對少，做出來的成品脂肪含量較高，蛋白質含量亦相對較低。為甚麼同樣比較少人選用牛作材料？牛肉的脂肪比例高，熱量亦較高。

以雞作原料的好處是甚麼？就像少爺滴雞精採用走地飼養100日，不打生長激素和抗生素的公雞，比起老母雞，除了脂肪含量低外，雌激素含量亦較少。少爺雞以益生菌餵飼，令健康更佳。眾所周知，雞含有高蛋白質，優質膠原蛋白以外，同時亦含18種氨基酸，而且脂肪量含低，比其他材料，更適合大家。

滴雞精比雞湯更容易為人體吸收

有人會疑問，為甚麼要特地買滴雞精，直接煲雞湯不是更簡單方便嗎？其實是有一些誤解，雞湯需要加水烹調，營養成分已經被大大稀釋，而且雞湯的熱量和脂肪比例較高，可能補身前，已經對身體做成一定負擔。相反，滴雞精不會加一滴水，而是全部都來自雞自身的精華，營養成份當然更充足，零脂肪零膽固醇，對身體負擔更輕，補身效果更佳。

任何年紀都可以滴雞精補充營養

滴雞精有補身效果，含豐富蛋白質，是不是只適合孕婦、長者飲用呢？當然不是，其實每個人都需要充足營養，如果發現身體狀況未達最佳狀態時，不論甚麼年紀，都需要補充營養。以蛋白質為例，如果你發現自己有以下狀況，可能就代表身體沒有吸收到足夠蛋白質。

脫髮
失眠
易生病
容易肚餓
記憶力下降
肌肉及關節痛
指甲出現白色條紋

如果發現身體出現以上狀況，在日常飲食中就要注意吸收蛋白質，多吃雞蛋、魚肉、奶製品等，素食者就盡量多吃豆類，另外如果需要額外補充營養，滴雞精會是一個好選擇。滴雞精提供的營養，除了包括豐富的小分子蛋白質，當中含有18種氨基酸，當中包含人體無法自行合成的支鏈氨基酸 (BCAA) 和膠原蛋白，BCAA是合成蛋白質的主要原料，可以有效防止肌肉流失、提升肌肉功能，亦能增強人體免疫力。